معرفی محصول: آنزیم پکتیناز
آنزیم پکتیناز چیست؟
آنزیم پکتیناز (Pectinase) گروهی از آنزیم‌هاست که توانایی شکستن و تجزیه ترکیبات پکتین موجود در دیواره سلولی گیاهان را دارد. پکتینازها نقش مهمی در فرآوری محصولات کشاورزی، تولید آبمیوه، صنایع غذایی و حتی صنایع نساجی و دارویی دارند. این آنزیم باعث بهبود شفافیت، افزایش بازدهی استخراج و بهبود کیفیت محصول نهایی می‌شود.
—
کاربردهای آنزیم پکتیناز
1. صنایع غذایی و نوشیدنی
افزایش بازدهی استخراج آبمیوه از میوه‌هایی مانند انگور، سیب، پرتقال و توت‌ها
شفاف‌سازی آبمیوه‌ها و جلوگیری از کدورت
استفاده در فرآیند تولید مربا، ژله و محصولات فرآوری شده میوه‌ای
2. شراب‌سازی و آبجوسازی
کمک به آزادسازی رنگدانه‌ها و تانن‌ها از پوست انگور
افزایش وضوح و شفافیت شراب
بهبود طعم، عطر و کیفیت نهایی نوشیدنی
3. صنایع نساجی
حذف ناخالصی‌های گیاهی در الیاف پنبه و کتان
کمک به نرم شدن بافت الیاف طبیعی
4. صنایع دارویی و بیوتکنولوژی
استخراج ترکیبات فعال گیاهی
استفاده در تحقیقات زیست‌فناوری برای تجزیه سلول‌های گیاهی
—
مزایای استفاده از آنزیم پکتیناز
افزایش بازدهی تولید
بهبود کیفیت نهایی محصول
کاهش هزینه‌های فرآوری
شفاف‌سازی و بهبود ظاهر محصولات
کارایی بالا در شرایط مختلف pH و دما
—
مشخصات فنی آنزیم پکتیناز (نمونه)
شکل ظاهری: پودر یا مایع (بسته به نوع تولیدکننده)
فعالیت آنزیمی: متغیر (معمولاً بر حسب U/g یا U/ml)
pH بهینه: 4.0 تا 5.5
دمای بهینه: 40 تا 55 درجه سانتی‌گراد
بسته‌بندی: کیسه‌های 1، 5 و 25 کیلویی یا بطری‌های مایع صنعتی
—
خرید آنزیم پکتیناز از تکنیکال اورجینال
فروشگاه تکنیکال اورجینال عرضه‌کننده تخصصی آنزیم پکتیناز با کیفیت تضمین‌شده و قیمت رقابتی است. این محصول به صورت پودر و مایع متناسب با نیاز صنایع مختلف ارائه می‌شود. برای ثبت سفارش، دریافت مشاوره تخصصی و استعلام قیمت می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.